Joulukuussa askartelin pipareiden lisäksi vielä Pätkis-muffinseja, Rocky Road -suklaata ja riisisuklaata. Saanan synttäreille tehtiin Suvin kans yhteistyössä täytekakku ja siihen marsipaanikuorrute. Marsipaanin käyttö kakun kuorrutteena oli molemmille uusi juttu joten se homma oli aika extremeä :) Tein synttäreille tarjolle vielä pinkkejä ja vihreitä marenkeja.
Pätkis-muffinsit tein Kinuskikissan ohjeella. Pätkikset sopii tuommosiin leivoksiin ihan sikahyvin mutta tuon ohjeen taikina oli minusta liian mauton. Jotenki se olis saanu olla makeampaa ja kaakaota olis saanu olla enemmän.
Rocky road -suklaan idea tuli Pöykkölän joulumyyjäisistä.
Ostin sieltä pikku pussillisen semmosia ja ne oli jotenki erityisen
herkullisia ku pinnalle oli ripoteltu Turkinpippurirouhetta, nams!
Samaan aikaan päätin kokeilla maidotonta dieettiä ku Veeralla oli
kovasti mahakipuja niin oli mukava ku pysty tekemään herkullista
suklaata jota sain kuitenki syödä :) Käytin tätä
ohjetta antamassa suuntaa määristä. Omaan versioon laitoin Pandan
maidotonta tummaa suklaata, kookosrasvaa, Marie-keksejä (olivat ainoat
maidottomat keksit joita äkkiseltään löysin), suolattuja
cashew-pähkinöitä ja vaahtokarkkeja (niitä pieniä valkosia). Ja pinnalle
tietenki Turkinpippurirouhetta. Ja tuli kyllä hyvää! :) Ens kerralla
teen vielä semmosen muutoksen että laitan niitä Turkkareita myös sinne
"taikinaan".
Riisisuklaaseen tuli innostus ku yks päivän
muistin että lapsena monesti tehtiin niitä ennen joulua ja bonusta oli
tietenki että ne on maidottomia. Ohje oli äitin vanhasta
reseptivihkosta.
Marsipaanikuorrutteen teko onnistu
tosiaan yllättävän hyvin vaikka kakku oli tosi iso. Seuraavaa kertaa
varten opittiin kyllä se että marsipaani pitää nostaa kakun päälle heti
kun se on saatu kaulittua. Nyt se oli meillä hetken pöydällä ja pinta
ehti vähän kuivua joten se meinasi vähän halkeilla.
Marenkitaikina oli vielä "raakana" selvästi pinkkiä ja vihreätä mutta paiston jälkeen ne meni vähän ruskean sävysiksi (paiston jälkeisiä kuvia ei tullu otettua). Mutta ainaki sen pinkin tunnisti vielä punasen sävyseksi :)
